Een sprankelend voorjaar bij Bistro De Stadshoeve
De eerste maanden van 2025 zitten er alweer op – en wat hebben we genoten! Jullie wisten ons massaal te vinden voor feestjes, vergaderingen, BBQ’s, high tea’s, lunches, diners, koffie, bierproeverijen, wijnproeverijen en pubquizzen. Daar zijn we ontzettend dankbaar voor.
Lentezon, nieuwe kaart en volop plannen
Nu de feestdagen achter ons liggen en de zon zich weer vaker laat zien, merken we dat de agenda snel volstroomt. Van feestjes tot gezellige BBQ-avonden in onze tuin – het belooft een mooie tijd te worden. Om jullie te blijven verrassen, introduceren we per 13 mei een compleet vernieuwde voorjaarskaart. In het weekend van 16 – 18 mei kan je de kaart extra voordelig proeven tijdens Proef de kaart weekend.
De nieuwe kaart staat bol van verrassingen: van frisse cocktails en bijzondere bieren tot mooie wijnen en vernieuwde gerechten. We zetten bovendien nog meer in op shared dining: samen genieten van meerdere kleine gerechtjes aan tafel. Perfect voor lange, gezellige avonden.
Aspergetijd: lokaal, biologisch én heerlijk
Mei en juni zijn bij uitstek de maanden van de asperge. Speciaal voor het seizoen serveren we een kleine kaart met verrassende aspergegerechten, bereid met biologische Zuyderzee-asperges uit Marknesse. Vers van het land, met liefde voor natuur én smaak.
Bewust koken blijft de basis
Duurzaam en bewust koken blijft voor ons essentieel. We kiezen zoveel mogelijk voor biologische en seizoensgebonden producten. Sinds kort zijn we zelfs ambassadeur van het initiatief Biodiversiteit op je bord, opgezet door Dutch Cuisine in samenwerking met onder andere het Ministerie van Landbouw, WWF en Bionext. Een initiatief waar we trots op zijn. We hebben in een eerder bericht hier al iets meer over verteld.
Een groot compliment aan ons team
We willen ook in dit artikel een moment nemen om ons team in het zonnetje te zetten. Het vinden van goede mensen blijft een uitdaging, zeker in de keuken. Toch hebben onze toppers Daan, Marit, Rhodé, Hidde en Yaelah – samen met de rest van het team – ervoor gezorgd dat de gastvrijheid en kwaliteit altijd op peil bleven. Per 1 juni verwelkomen we eindelijk een nieuwe chef, waar we erg naar uitkijken. Ken jij nog iemand voor de bediening of keuken? We horen het graag! Bekijk onze vacatures of loop spontaan bij ons binnen!
Ruimte om te groeien
Achter de schermen werken we ook hard aan meer ruimte. We zitten al een tijd krap in de keuken en opslag, maar er is goed nieuws: de aanvraag voor een extra “schuurtje” is ingediend. Hiermee creëren we meer voorbereidingsruimte en extra koel- en vriescapaciteit. Dit helpt ons om nog stabieler en efficiënter te werken. Als alles meezit, kunnen we dit nog vóór de bouwvak realiseren – duimen maar!
Tot snel bij Bistro de Stadshoeve
Er is genoeg te beleven deze lente en zomer. Kom proeven, vieren, ontdekken en ontspannen. Op Park de Stadshoeve worden altijd leuke activiteiten georganiseerd. Bekijk hun website voor de actuele activiteiten. Wij staan zoals altijd met plezier voor je klaar!